秦农578是宝鸡市农科所用陕农981作母本，周麦17-5作父本杂交选育而成。2013年通过陕西省农作物品种审定委员会审定，审定编号：陕审麦2013002。 该品种属半冬性中早熟多穗型品种，成熟期较小偃22早3-4天，幼苗半匍匐，分蘖力，成穗率中等，叶色浅绿，根系发达，生长健壮，茎秆中粗，坚韧抗倒性好。株型紧凑，茎叶少腊质，叶片上冲，旗叶较短。株高72-78厘米，穗长纺锤型，长芒，白壳，穗长8-10厘米，结实小穗18-22个，不实小穗1-2个，穗中部结实4-5粒。白粒，硬质，商品性好。产量三结构协调，抗寒耐旱，抗干热风，高抗条锈病，中抗白粉病，抗赤霉病。 一般亩产500-600公斤，适宜关中灌区及旱肥地种植。