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茶叶籽油生产质量控制关键技术研究及产业化应用
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一、（1）对茶叶籽脱皮脱壳，冷榨—水酶法，油脂提取率由52.6%提高到71.6%。
（2）经0.2%磷酸，脱胶率93.7%，磷含量10mg/kg；碱炼脱酸，酸价0.3mgkoh/kg。在80°С，,0087MPA,，活性白土和活性炭复合脱剂4%，脱色率96.1%；在100°С，0.08MPA，吹氮气三次，提高亚油酸含量12%，油质达到一级标准。
（3）在茶叶油生产中，冷榨、脱胶、脱酸、脱色等工艺降低油脂脱臭、脱水时的温度与时间，能够有效地控制反式脂肪酸的形成。
（4）冷冻分离茶叶籽油中反式脂肪酸，提高不饱和脂肪酸的含量。
（5）茶油精炼工艺技术指标：茶籽含水率20%，烘干率88%，出仁率75%，菜籽含油率17.1%，茶籽出油率9.0%
二、项目收益：新增收益：1513.7万元
科技投入收益率：34.2%